Cruz de Esteban: a almazara andaluza por trás da excelência do Potenza Olival Jaén

Tata Cortes
há 3 dias
2 min de leitura

No universo do azeite de oliva extravirgem, algumas histórias são feitas de tempo, cuidado e respeito às origens. É o caso da Almazara Cruz de Esteban, uma das mais tradicionais e respeitadas produtoras da Andaluzia, localizada em Mancha Real, Jaén — a capital mundial do azeite.

É lá que nasce parte da excelência do nosso Potenza Olival Jaén, azeite que carrega a assinatura da Fazenda Serra dos Tapes, em um projeto inédito que une a expertise brasileira à tradição espanhola.

Tradição desde 1930, com os olhos voltados para o futuro

Fundada há mais de 90 anos, a Cruz de Esteban representa a verdadeira essência da tradição oleícola andaluza. Mas o que a torna ainda mais especial é sua capacidade de inovar sem abrir mão do que é essencial.

Com instalações modernas e tecnologia de ponta, a almazara cuida de cada etapa do processo produtivo com o máximo rigor técnico e respeito ao fruto. Do recebimento das azeitonas à extração a frio, tudo é pensado para preservar os compostos aromáticos e nutricionais que fazem do azeite extravirgem um alimento funcional e sensorialmente rico.

Compromisso com sustentabilidade e excelência

Mais do que produzir azeite, a Cruz de Esteban cultiva valores. É uma das poucas almazaras da região com certificação para a produção de azeite orgânico — uma conquista que demonstra o compromisso com práticas sustentáveis, de baixo impacto ambiental e respeito à biodiversidade.

Esse cuidado se reflete em cada garrafa, especialmente na linha Olivo Real, produzida com as primeiras azeitonas colhidas em novembro e direcionada aos paladares mais exigentes do mercado europeu.

Profissionalismo, conhecimento e uma paixão que se sente no sabor

Por trás das batedeiras modernas e dos tanques de aço inox, está uma equipe com profundo conhecimento técnico, altamente qualificada e apaixonada por fazer o melhor azeite possível. A dedicação de cada profissional é um elo entre o passado e o presente da produção oleícola na Andaluzia.

A Cruz de Esteban é reconhecida nacional e internacionalmente por sua excelência — e por isso foi a parceira natural para a Fazenda Serra dos Tapes na criação do Potenza Olival Jaén.

Mais do que uma produtora: uma guardiã da herança oleícola

A Cruz de Esteban não é apenas uma almazara. É uma guardião da tradição andaluza. Uma referência que honra a história da olivicultura com inovação, sensibilidade e responsabilidade.

É por isso que, quando escolhemos onde produzir o Potenza Olival Jaén, sabíamos que ele precisava nascer em um lugar que compartilhasse dos mesmos valores: excelência, autenticidade e respeito pela terra.